香蕉是草。
因为它属于草本植物，只是因为样子比较高大，所以经常会被认为是树，但是从植物学上来说，它是一种多年生的大型丛生草本，看起来比较像树，茎为直立，比较柔韧，可以结出大量的果实。
香蕉是中国南方四大水果之一，为芭蕉科芭蕉属植物，因果实如弓，故又叫弓蕉。香蕉品种很多，主要分香蕉、芭蕉和粉蕉三类，其中以香蕉质量很好。
挑选香蕉技巧：
1、看香蕉的形状。咱们买的时候仔细看的话就会发现香蕉的形状有弯曲的，还有直的，大家在挑选的时候要挑这种形状比较弯曲的这种香蕉，这种香蕉它接受的日照是比较长的，所以它的糖分含量会比较高，成熟度相对来说也会好一点，所以这种香蕉比较好吃。
2、看香蕉的颜色。如果香蕉的颜色整体呈金黄色的话说明这个香蕉的成熟度是正好的，这种香蕉吃起来是比较甜软的，如果香蕉的两头是青色的话，说明这个香蕉的成熟度会差一点，这样的香蕉它的口感会偏硬。
3、用手摸一下香蕉。在买香蕉的时候可以用手摸一下香蕉，如果香蕉的手感摸起来比较硬，并且香蕉上有比较明显的棱角，就说明这个香蕉是没有熟好的香蕉，这样的香蕉口感特别的硬，吃起来一点也不甜。
如果摸起来香蕉的手感是很软的话就说明这个香蕉是成熟过度了，不容易保存，很好是买这种摸起来以后手感稍微有一点点弹性的还不会发软的，而且整个香蕉是没有明显的棱角的，呈现比较圆润形状的这种香蕉是成熟的很好的，吃起来口感又甜又软，非常好吃。
香蕉树是草本植物还是木本植物为什么
香蕉属于草本植物。草本植物的主要标志是：茎中没有形成层，不能无限加粗生长。
为什么说香蕉树是一种草本植物？香蕉树和很多树一样高大粗壮，但为什么香蕉树是“草”而不是“树”？香蕉树它不是树，而是巨型草本植物，因为它的茎是软的，由卷起来的叶柄构成，不含有坚硬木质。
中文学名香蕉树，属植物界，被子植物门，单子叶植物纲，木兰亚纲，禾本科。
草本植物与木本植物的区别：
1、草本植物的植物体木质部较不发达至不发达，茎多汁，较柔软。
2、木本植物指根和茎因增粗生长形成大量的木质部,而细胞壁也多数木质化的坚固的植物。
香蕉为什么是草本香蕉属草本植物，是草，并非树，人们觉得非树难以形容它的魁梧，就说树了。
蕉类在植物学上属于单子叶纲，芭蕉目，芭蕉科，芭蕉属。香蕉有两个祖先，即尖叶蕉和长梗蕉。香蕉栽培种就是这两个原始野生蕉种内或种间杂交后代进化而成的。香蕉是一个统称，别名芎蕉（是因果指稍弯而得名），甘蕉（在古代已有此称），芭蕉，农蕉。我国习惯上依据香蕉的茎、叶、花、果的形态区分为香蕉、大蕉、龙牙蕉与粉蕉。
香蕉起源于亚洲东南部，即东南亚、马来西亚一带及中国。中国的云南、广东、海南、福建及西藏的东南部均发现有野生香蕉的分布。香蕉是世界上很古老的栽培果树之一，远在3000～4000多年前已被发现并在4000多年前希腊已有文字的记载。目前香蕉已迅速在世界各地发展，主要分布在东西两半球南北纬30°的热带亚热带地区，少数分布在北纬30°以外。全世界栽培香蕉的*和地区达120个，其中主产区为中南美洲和亚洲。
香蕉属芭蕉科芭蕉属植物是著名的热带水果，目前，种类繁多的食用蕉，大多由原始野生种尖苞片蕉和长梗蕉突变、自交和杂交后代进化而成。我国栽培的矮香蕉是由尖苞片蕉进化的三倍体，大蕉和粉蕉则是杂交种三倍体。