与老墙兄相约去老驷哥那儿吃面条

吃   面   条

文/张华彬（河北）

与老墙兄相约去老驷哥那儿吃面条，受驷哥前些日子擀面条的诱惑，总想有所饱尝。今与老墙兄一拍即合，飞驰前往。

墙兄是山西人，对面条情有独钟，对做面更是内行，讲起做面滔滔不绝，更勾起我对炸酱面的馋欲。与驷哥通电，驷哥极不情愿在家里折腾，墙兄连说他来擀面条，我说我来炸酱，懒驷哥还是坚持在外边吃方便。我们不去管他，到驷哥楼下超市买了面 条，豆瓣酱、红尖椒、香菇直奔楼上。

驷哥室陋境雅，厨小且简。不擀面自省了不少事，先做酱卤，墙哥备材料。大葱剁末，香菇切丁，蒜瓣拍片，尖椒去梗，都弄好后强兄喊我来炒。我让驷哥、墙兄都回避，说是不让他们偷学我的绝活，其实不想呛着他们。将炒锅清洗干净，放橄榄油约一两，小火烹热，放花椒岀香后（本该放大料，驷哥家没有，只有将就，不好吃我也好找理由。）将红尖椒放入待变色，放入香菇翻炒少许，再将整瓶豆瓣酱倒入，开大火炸酱，酱起泡放入葱末翻搅约三分钟，将蒜片加入，翻搅几下即刻岀锅，一盆色香味俱全的炸酱卤就完成了。二位哥哥看后多有夸赞，心里美滋滋的。我还说：“如果有萝卜丁、青椒丁会更好。只是驷哥的炒菜锅底太薄了，翻炒不及时及易糊底，在用火的大小掌握是技术活。"总之炒好了。

墙兄烧水煮面，并在汤里加了些青菜叶。厨房太小，换班后的我出去喝茶、看驷哥作品。不久面就煮好了，驷哥虽懒却是干净人，重新洗了碗筷，然后盛上三大碗面，我各自根据口味拌上酱卤，不再说话，大口哚颐起来，好吃过瘾。各自吃大了肚子还没吃完，给驷哥留下明的饭，让懒人有剩饭吃，又做件好事。

其实生活很简单，简单到与好友一起做碗面条来分享，在当下的嘈杂中不失为快乐事也！